Истории читателей: Ужин в «мишленовском» ресторане за биткоины
В завершение новогодних каникул публикуем истории, которые присылают нам постоянные читатели. Если вам есть, чем поделиться, присылайте свои сюжеты, связанные с крптомриром, самое интересное будет опубликовано на сайте. Не забывайте, что от графиков тоже нужно отдыхать, а прибыль от своих инвестиций частично фиксировать. Текст публикуется в авторской редакции, орфография и пунктуация сохранены.
Осень и начало зимы принесли хорошую отдачу от инвестиций в криптовалюты, поэтому перед новогодними праздниками было решено зафиксить часть профита и потратить его на праздниках. Мой криптовалютный портфель содержит 24 монеты. Большая часть из них — из первой двадцатки по капитализации, среди которых биткоин (около половины всех средств), лайт, эфир, биткоин кэш и прочие топовые монеты. Очень, кстати, порадовал риппл, была уверенность, что он выйдет за рамки одного доллара и он уверенно оправдал этот прогноз. Из остальных монет ставки были сделаны на IOTA, Monero, Lisk, Steem и Zcash. Портфель монет по итогам года принес хорошие цифры по доходности, можно и даже нужно сделать паузу и криптовалютный детокс.
На новогодние каникулы решили покататься на лыжах где-нибудь недалеко от России и отправились на машине в Финляндию. Северная природа, хорошие дороги и много снега. Суоми, так называют Финляндию сами финны, очень гостеприимная страна. Отношение к туристам отменное – везде посетителей ждут неподдельные доброжелательность персонала, отзывчивость и высококачественное обслуживание. Кстати, к криптовалютам власти этой нордической страны относятся не менее благосклонно.
Еще в 2014 году суд Финляндии классифицировал биткоин как платежный инструмент. Чуть позже местные власти ввели налог на прирост криптовалютного капитала – т.н. «налог на богатство». После этого последовали и первые продажи товаров за биткоины. Например, в 2016 году в Хельсинки была продана популярная среди финнов Tesla model S. Отсутствие налогов на электрокары, врожденная забота об экологии и высокие доходы делают машины такого класса очень привлекательными в глазах местных граждан. К слову, в Хельсинки встретить Tesla, даже model X, в качестве такси – не редкость.
Вообще, Финляндия очень IT- и крипто-ориентированная страна. Достаточно вспомнить про LocalBitcoins (глобальный обменник) и Denarium (продажа физических монет-биткоинов). А два месяца назад здесь прошла крупнейшая конференция Slush, на которой было представлено более 150 криптовалютных стартапов.
Вооружившись всеми этими впечатлениями и накатавшись на лыжах в известном курортном местечке Химос, мы отправились в Хельсинки. В поисках хорошего ресторана с нордической кухней на вечер натолкнулись на один, который имеет мишленовскую звезду. Биткоин и другие монеты неплохо выросли за последние пару месяцев, в ресторане такой высокой кухни еще не были ни разу, в общем решили отметить все поводы сразу – и праздники и финансовые успехи.
Если кто-то подзабыл, звезды мишлен для ресторана – это признание искусного качества кухни заведения и профессионализма, работающих в нем мастеров. В таких ресторанах не обслуживают по-меню, и их не посещают для того, чтобы «поесть». В них происходит знакомство с истинной местной кухней, ее невообразимыми сочетаниями и кулинарным мастерством шеф-повара.
«Ужин» в таком месте длится от трех до пяти часов. Все это время разделено на «главы», каждая из которых посвящена определенному кулинарному изыску. Таких «глав» может быть от 4 до 9. В рамках одной «главы» преподносят только одно блюдо, перед вкушением которого обязательно расскажут его историю и ожидаемые вкусовые сочетания. Порции, кстати, очень маленькие. Каждая умещается на одну столовую ложку. Однако их сочетание, последовательность и кажущиеся на первый взгляд длительные промежутки времени между «главами» созданы таким образом, что к концу этого почти театрального представления нет ни ощущения голода, ни чувства избыточной сытости. Зато остается удовлетворение и впечатления от опробованных блюд и раскрытых ими вкусовых эмоций. На четверых человек такой ужин обошелся нам в 650 евро. Но это стоило того. Верю в рост битка и жду новой поездки и новых впечатлений от мишленовских ресторанов.
Название ресторана специально не раскрываю, вы его и так без особого труда найдете в сети, а также в связи со строгими правилами таких заведений, запрещающих им каким-либо образом рекламировать свой «мишленовский» статус.